Смесь видов кофе арабика и робуста

Смеси арабики и робусты – это идеальный способ объединить преимущества обоих сортов. В арабике много эфирных масел, мягкий и богатый вкус и аромат — различают до 1200 разных оттенков. В робусте масел в два раза меньше, зато вдвое больше кофеина. Робуста придает вкусу кофе горечь, делает его насыщенным и, что для многих очень важно, помогает взбодриться. Кроме того, смеси из арабики и робусты дешевле чистой арабики, а приготовленный из нее напиток имеет шоколадный вкус с характерной горчинкой.

Для смесей Rockets мы подбираем 2-3 кофейных сорта, смешиваем их так, чтобы во вкусе были ягоды, орехи, сливки и темный шоколад. Разные оттенки придают кофе объемный вкус, который хочется смаковать. Такие смеси хорошо подходят кофейням, где готовят много напитков на основе эспрессо, и стоят дешевле, чем 100% арабика. Смеси арабики и робусты свежей обжарки хорошо подходят для турки и кофемашины, вам только нужно выбрать подходящий помол.